Erhvervsudvalget på besøg på Kurhotel Skodsborg.

Erhvervsudvalget på besøg på Kurhotel Skodsborg.

Kurhotel i grøn omstilling

I et tæt samarbejde med kommunen får Kurhotel Skodsborg både medarbejdere og en grønnere profil

Erhvervsudvalget i Rudersdal Kommune var forleden på besøg på Kurhotel Skodsborg, der bruger kommunen som sparringspartner omkring rekruttering og miljørådgivning.

Kurhotel Skodsborg startede helt tilbage i 1898 som Kurhotel baseret på adventisternes sunde livsstil med ren vegetarkost og ingen alkohol, tobak eller koffein.

Nu serveres der både alkohol og kød i køkkenet på på hotellet, der beskæftiger ca. 250 medarbejdere med uddannelser som kokke, tjenere, sommelierer, konditorer, massører, ernæringseksperter og diætister

"Vi er glade for samarbejdet med kommunen," siger Lasse Bursøe, der er hotelchef på Kurhotel Skodsborg i en pressemeddelelse.

Sparringspartner

"Kommunen er en god sparringspartner for os på flere områder. For tiden beskæftiger vi fx tre medarbejdere, som Rudersdal Kommune har hjulpet os med at rekruttere. Og så har vi haft et givtigt samarbejde om, hvordan vi kan lave grøn omstilling i vores produktionskøkkener," han.

-vik

Publiceret 09 December 2018 10:00